极具地方特色的福安地道的人气小吃

福安小吃极具地方特色，而且不少特色小吃背后都有着浓厚的历史人文气息。

1.继光饼、继光饼

传说是戚继光发明的“继光饼”，从光饼的口感，营养，便携性和耐保存看来，这个传说可信度极高。

2.牡蛎包、牡蛎包

因牡蛎在福安话中发音die，又称“跌包”，“爹包”。牡蛎包源于福安溪柄，最好吃的也在溪柄，当然价格也比城区贵一点。

3.福安金丝汉堡福安金丝汉堡

牡蛎包和光饼、豆芽的结合，尤其可见福安人民的创造性。

又称土丁冻，土笋冻）

4.土笋冻

据说是戚继光治下甚严，带兵到闽东一带打倭寇时，不忍扰民，自带属下到滩涂找食，经过一番周折，多番改良，便有了这一道闽东家喻户晓的美食。

5.福安炖罐、福安炖罐

近几年，炖罐在各大城市出了名，作为营养丰富，又省事省时的炖罐的确能满足城市的快节奏。在炖罐横扫中大城市几十年前，福安炖罐已在老百姓的生活中扎了根。福安的炖罐无论是其中的药材还是肉食都绝不含糊，货真价实。因而价格稍贵也不改变其受欢迎的热度。

6.小肠汤6、小肠汤

福安炖罐中的“平民”，不少福安人喜欢配着拌面或拌粉来一碗，当早餐，应了西方营养学中的饮食理念“早餐吃得有营养”（早餐要贵族）。

7.福安拌面、福安拌面

福安的拌粉，伴粉干，吃过的人就知道了，跟沙县的比起来毫不逊色。小编吃过福安的拌面后，就不怎么吃沙县拌面了。因为福安拌面同样鲜香扑鼻，可一点不黏口。

8.豆腐花豆腐花

福安依山傍水，山水豆腐花自然名不虚传的滑嫩美味，配上福安地道的红糖，又暖又甜入心窝。

9.苦菜米汤、苦菜米汤

上火来一碗，美味又降火，最适合读懂“苦”的味蕾。

10.小笼包小笼包

福安花街一家专门卖小笼包的店，价钱贼贵，差不多一块钱一小个，但真的很好吃。

11.孟油苏炳

12、炒米糕

12.炒米糕

13.马蹄

13

、马蹄

14.福安扁肉

15.酒糟泡蛋

16.煎包

17.豆皮

18.七层糕

19.大肠粉扣

20.牛肉丸

21.福安特色冰饮

14、福安扁肉

畲族菅

棕

22.畲族菅棕

畲族的传统美食深得福安人民的喜爱，如今无论是畲族人还是汉族人，大家都爱吃畲族的，黑糯米饭。