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福安小吃

2018.06.04

  极具地方特色的福安地道的人气小吃

  福安小吃极具地方特色,而且不少特色小吃背后都有着浓厚的历史人文气息。

  1.继光饼

  传说是戚继光发明的“继光饼”,从光饼的口感,营养,便携性和耐保存看来,这个传说可信度极高。

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  2.牡蛎包

  因牡蛎在福安话中发音die,又称“跌包”,“爹包”。牡蛎包源于福安溪柄,最好吃的也在溪柄,当然价格也比城区贵一点。

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  3.福安金丝汉堡

  牡蛎包和光饼、豆芽的结合,尤其可见福安人民的创造性。

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  4.土笋冻

  据说是戚继光治下甚严,带兵到闽东一带打倭寇时,不忍扰民,自带属下到滩涂找食,经过一番周折,多番改良,便有了这一道闽东家喻户晓的美食。

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  5.福安炖罐

  近几年,炖罐在各大城市出了名,作为营养丰富,又省事省时的炖罐的确能满足城市的快节奏。在炖罐横扫中大城市几十年前,福安炖罐已在老百姓的生活中扎了根。福安的炖罐无论是其中的药材还是肉食都绝不含糊,货真价实。因而价格稍贵也不改变其受欢迎的热度。

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  6、小肠汤

  福安炖罐中的“平民”,不少福安人喜欢配着拌面或拌粉来一碗,当早餐,应了西方营养学中的饮食理念“早餐吃得有营养”(早餐要贵族)。

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  7.福安拌面

  福安的拌粉,伴粉干,吃过的人就知道了,跟沙县的比起来毫不逊色。小编吃过福安的拌面后,就不怎么吃沙县拌面了。因为福安拌面同样鲜香扑鼻,可一点不黏口。

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  8.豆腐花

  福安依山傍水,山水豆腐花自然名不虚传的滑嫩美味,配上福安地道的红糖,又暖又甜入心窝。

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  9.苦菜米汤

  上火来一碗,美味又降火,最适合读懂“苦”的味蕾。

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  10.小笼包

  福安花街一家专门卖小笼包的店,价钱贼贵,差不多一块钱一小个,但真的很好吃。

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  11.孟油苏炳

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  12.炒米糕

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  13.马蹄

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  14.福安扁肉

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  15.酒糟泡蛋

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  16.煎包

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  17.豆皮

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  18.七层糕

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  19.大肠粉扣

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  20.牛肉丸

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  21.福安特色冰饮

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22.畲族菅棕

畲族的传统美食深得福安人民的喜爱,如今无论是畲族人还是汉族人,大家都爱吃畲族的,黑糯米饭。

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